sovs med eksplosion af smag

Den pikante tatarsovs kan bruges som dip til mange slags rå, grillede eller dampede grøntsager.

Du kan selv lave mayonnaisen eller købe økologisk mayonnaise på glas.

tatarsovs

1/2 dl tofunaise (vegansk mayonnaise) eller anden mayo

1/2 dl planteyoghurt

1-2 tsk sennep

1 spsk finthakket skalotteløg

2 spsk finthakkede kapers

2 spsk finthakkede cornichoner

2 spsk klippet purløg

2 spsk hakket persille

Rør tofunaise og yoghurt sammen. Smag til med sennep, salt og peber.

Tilsæt alle de øvrige ingredienser og smag til igen.

Drys gerne med lidt mere purløg og persille.